随着天气的逐步转凉，新冠疫情逐步严重了，尤其是国外地区，每日新增数目很是吓人。青岛市副市长栾新曾在青岛市第11次疫情防控新闻发布会上表示，青岛此次疫情防控工作在世界上首次找到了充分的证据链，表明新冠病毒可由物传人、冷冻条件可长期存活。
近日，有实验表示冷链条件下新冠病毒可存活3周，那冷链条件下新冠病毒可存活3周具体是怎么回事？该怎么预防？
4°C及-20°C的条件下，新冠病毒可存活21天
研究者将200μL的 3 × 106) TCID50/ml SARS-CoV-2（新冠病毒）分别添加至三文鱼、鸡肉和猪肉的样品（每个样品大小为500 mm3）中，将其分别在4°C, –20°C及–80°C储存，并分别在添加后的在1，2，5，7，14和21天采样，每种条件下重复三次。
在整个实验中，SARS-CoV-2的滴度在4°C，–20°C和–80°C时保持恒定。在4°C冷藏及–20°C和–80°C冷冻的样品中，传染性可保持3周。不论有没有食物，培养后回收的SARS-CoV-2观察不到显著差异。
该图显示了21天内病毒的传染性。病毒的滴度通过一定的稀释确定。SARS-CoV-2被单独储存，或与鱼肉、鸡肉、猪肉一同储存。测试温度为冷藏（4°C）及冷冻（–20°C和–80°C）。图源：图片来自bioRxiv。
研究团队表示，其实验表明，在与国际食品贸易运输、储存条件相关的时间和温度下，SARS-CoV-2可以存活。在4°C（冷藏标准）及-20°C（冷冻标准）的条件下放置21天后，添加到鸡肉、三文鱼、猪肉里的SARS-CoV-2传染性没有下降。
研究团队写到，“我们认为受污染的进口食品传播病毒给工人和环境是有可能的”。
该研究成果与8月17日在bioRxiv在线发表，论文题目为《Seeding of outbreaks of COVID-19 by contaminated fresh and frozen food》。论文的通讯作者为新加坡国立大学医院传染病科的Dale Fisher，其他四位作者来自爱尔兰都柏林大学食品安全中心及新加坡国立大学医学院、苏瑞福公共卫生学院等高校。
需要注意的是，上述论文还未经同行评议。
新冠肺炎疫情该怎么预防？
