冬天，火锅是不是经常去吃啊，一起聚聚，很不错，近日，昆明一女士因喜爱趁烫吃火锅，患上食道裂孔疝，部分胃竟然挤进了胸腔。所以啊，大家在吃火锅上，一定要注意，我们来看看注意些什么吧。
误区一：火锅越烫越好吃
刚煮好，还是很烫，但是刚从锅里捞出来的食材，飘着诱人的香气，总想快点吃。但是这可不是好习惯哦。刚出锅的食材还很烫，这时候吃的话就容易烫伤口腔、食道和胃粘膜，我们的口腔一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物，就会损伤粘膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先吹吹等凉，或放在小碟里和朋友说会话凉了再吃。
误区二：鲜嫩的食材涮一涮就吃。
像是毛肚，鸭肠，羊肉等肉类食品，大家喜欢怎么吃，就是稍微涮涮，然后拿着生菜卷着吃，这个的话，大家一般都会涮一涮，七八分熟就下口了，其实，没等食物烫熟就吃，不仅会影响营养成分的消化吸收，还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。所以这类食物一定要煮熟了再吃。
误区三：汤越煮越鲜美，汤底才好喝
大家都知道火锅，三鲜、鸳鸯锅等，不同锅，不同味道，有的人就喜欢火锅汤那个味道，就是会喝那个汤，味道鲜美而且营养丰富，汇聚了各种食品的精华。但是其实你知道吗，反复沸腾后的火锅汤中，几乎所有的有益成分大多已被破坏，没营养，反而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，这些成分会导致肥胖、糖尿病等多种慢性疾病的发生哟。喜欢味道的，在刚上锅就喝点，煮了很久就不要再喝了。
在这里还提醒大家几点
1、火锅不要吃太久。
2、少吃麻辣火锅，伤胃
3、少吃点肉，多吃主食和菜。
4、选择肉类，尽量选瘦的哈。
5、不要边吃火锅，边喝冷饮，胃肠道会难受。
