羊肉汤，温补脾胃、补血温经、补中益气等好处多多，也是御寒佳品，冬天来一碗羊肉汤是必须的，出去吃多贵呀，来，羊肉汤教学走起。悄悄再告诉你一点，羊肉脂肪的融点比较高大概在45度左右因此食用羊肉羊汤不容易长胖，非常适合女性哦。
材料：
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，将原料放入锅内，最好用砂锅，一次用3个小羊腿即可，水量到砂锅4/5处；
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，然后转小火慢慢熬吧……（差不多1到1个半小时左右）
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、在出锅前再放一瓣大料、几粒花椒、少量盐、葱、姜、蒜即可。
9、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以盛出。
羊肉汤就做好了，冬天来一碗吧。
