鱼肉营养美味，令人垂涎，但是很多鱼的刺比较多，吃起来非常不方便，就连张爱玲都说“一恨海棠无香，二恨鲥鱼多刺。”通常我们被鱼刺卡喉，大人都会告诉我们，要大口吞饭，或者用吃馒头喝醋的方法将鱼刺咽下去。这种方法到底科学吗？鱼刺卡喉时我们应该怎么处理呢？
较小的鱼刺有时会随着吞咽而自然滑入胃肠内。如果感觉刺痛，可用手电照亮口咽部，用小勺将舌背压低。仔细检查咽峡部，主要是咽喉的入口两边，因为这是鱼刺最容易卡住的地方，如果发生刺不大、扎得不深，就可用长镊子夹出。
试着用筷子、勺子等刺激咽后部，产生恶心呕吐的感觉，使较小的或较浅的鱼刺随呕吐排出。
如果是较大或扎得较深的鱼刺，则无论怎样做吞咽动作或呕吐动作，疼痛仍不减轻，并且喉咙的入口两边及四周如果看不见鱼刺，就应尽快去医院治疗。
当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能吞咽大块馒头、饭团等食物。虽然有时这样做会侥幸将鱼刺咽下，但有时不仅没有除掉鱼刺，反而会使其刺得更深，不易取出，严重时还会导致感染。
有时鱼刺已去除，但还遗留有刺痛的感觉，要等待观察一下，如果仍感到不适，一定要到医院诊治。
